北海道の人気観光地・美瑛エリアを訪れた際にぜひ足を運んでいただきたいのが、美瑛の中でもとくに自然豊かな環境にある「美瑛放牧酪農場（美瑛ファーム）」です。約20ヘクタール（東京ドーム4個分）の広大な放牧場には、ジャージー種、ブラウン・スイス種、ホルスタイン種、モンベリアード種の4種類・約120頭の牛が放牧されていて、緑豊かな丘陵地と大きな青空、のびのびと生活する牛たちが、北海道らしいのどかな風景を織りなしています。
最大の魅力は、敷地内に併設されたカフェ＆ショップ。名物の「ラクレットトースト」（1200円）は、美瑛放牧酪農場の牛乳で作ったラクレットチーズを、美瑛産の材料にこだわった食パンにたっぷりのせた逸品です。アツアツのラクレットチーズと香ばしく焼き上げたトーストのコラボレーションは、言葉を失うほどの美味しさ！ シンプルなメニューだからこそ、チーズやパンの素朴な味わいが際立ちます。
ラクレットトーストと並ぶ名物の「ソフトクリーム」（カップ400円/コーン500円）は、牛乳本来の風味を活かした濃厚な味わいが特徴。ソフトクリームに使用するワッフルコーンも、美瑛産小麦と自社製造のバター＆生クリームを使用して店内で焼きあげた、こだわりの一品です。
カフェ内にあるショップでは、「フロマージュド美瑛」「ラクレット」「フロマージュブラン」などのチーズを量り売りしているほか、低温殺菌製法で牛乳本来の風味を活かした「美瑛低温殺菌牛乳」や、飲むヨーグルト、ミルクプリン、有塩バターなど、魅力的な商品がそろっています。ここでしか買えないできたての乳製品ばかりなので、お土産としても喜ばれること間違いなしです。
（データ）
店舗 美瑛放牧酪農場（美瑛ファーム）
住所 北海道上川郡美瑛町字新星平和5235
TEL 0166-68-6777
営業時間 5月～10月／10:00～17:00、11月～4月／10:00～16:00
定休日 年中無休（年末年始を除く）
駐車場 あり